"UN PO DI ALTURA..MONTE BIANCO AL CIOCCOLATO"

"PREFAZIONE"
Il caldo non si ferma continua imperterrito, non ci resta che andare in altura...sul monte Bianco..hahahaha!!Chi non ha la possibilità di andarci, Babbà ve lo offre sul piatto da portata, così potete gustarlo in piena libertà refrigerandovi da questo caldo insorportabile..che ne dite non vi sembra una buona idea??Con pochi soldini, senza muovervi da casa, potete godere una bella giornata sul monte più bello d'Italia!!Babbà a pensato di aprirsi una bella agenzia di viaggi..che dite non è anche questa una bella idea??Hahahahah!!!Tutti in alturaaaaaaaa!!!
COSA VI SERVE:
Uno sbattitore elettrico
Uno stampo a cupola
Una frusta a mano o una spatola
Una ciotola
Un piatto da portata
INGREDIENTI PER 5-6 PERSONE:
185 gr di cioccolato fondente
185 gr di burro di buona qualità
3 uova fresche
250 ml di panna fresca
1 bustina d addensante per panna, Panna fix della Pane Angeli
90 gr di zucchero semolato extra fine
Olio d'oliva
ESECUZIONE:
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria.
Aggiungete il burro e mescolate delicatamente.
Separate i tuorli dagli albumi.
Unite i tuorli al composto al cioccolato e mescolate con dolcezza.
Montate a neve molto ferma gli albumi e poi incorporateli facendo attenzione che non si sgonfino facendo con un movimento dal basso in alto aiutandovi con una spatola.
Versate l'impasto in uno stampo a cupola precedentemente oliato e mettete in frigorifero fino al giorno seguente.
Il giorno seguente montate la panna con la bustina di addensante, poi incorporate lo zucchero.
Togliete dal frigorifero lo stampo, rovesciate il dolce su un piatto da portata e ricopritelo completamente con la panna montata. SERVITE!!
"BUONA VITA A TUTTI"